Un altro sta rivoltando la terra con la zappa, il più antico attrezzo agricolo, utilizzato già nel neolitico.

Il cavallo è munito di un collare rigido, che si appoggia sulla spalla e non più intorno alla gola; in questo modo il rendimento dell’animale aumenta di quattro o cinque volte.

La maggiore energia a disposizione, consente al cavallo di trascinare il nuovo aratro pesante, in ferro, anziché in legno come era prima.

Il campo viene spianato e ripulito con l’erpice (strumento di forma rettangolare, costituito da punte di ferro adatte a sminuzzare la terra).